ca. 20 min Zubereitungszeit

1 kleiner Spitzkohl

1 Apfel

2 Möhren

1 kleine Hand voll Rosinen

2 El Vollrohrzucker

5 EL Apfelessig

1 EL Olivenöl 

Halbiere den Spitzkohl und entferne die alten äußeren Blätter. Mit einem großen Messer wird der Kohl jetzt in sehr feine Streifen geschnitten.  Apfel und Möhren werden fein geraspelt und zusammen mit den Rosinen in einer Schüssel vermengt. Mische mit dem Vollrohrzucker, dem Essig und dem Öl eine Marinade und gib sie zum Salat.