10 Minuten Zubereitungszeit

180 g Kalamata-Oliven, entsteint (aus dem Glas in Lake)

180 g Sonnengetrocknete Tomaten in Öl (aus dem Glas)

Für diese Paste empfehle ich unbedingt Biozutaten, denn gerade bei Produkten aus dem Glas hat man schnell mal Zusatzstoffe dabei, die uns nicht gut tun!

Fülle als erstes die Tomaten mit dem Öl in einen schmalen Behälter und püriere sie etwas mit dem Pürierstab. 

Die Oliven durch ein Sieb abtropfen lassen und anschließend zu den Tomaten geben, wo sie gemeinsam noch einmal kurz püriert werden. Die Pürierzeit hängt davon ab, wie Du selbst die Konsistenz magst. Bei mir darf es noch ein wenig stückig sein.

Da beide Zutaten schon sehr geschmackvoll und in der Regel auch gesalzen sind, ist ein nachwürzen für mich hier nicht notwendig.

Auf leicht geröstetem Brot - ein echter Genuss!