250 g gekochte weiße Bohnen 

1-2 Knoblauchzehen

Steinsalz

frisch gemahlener Pfeffer

5-10 EL Olivenöl

Deine Bohnen sollten so gut durchgekocht sein, dass Du sie mit der Gabel leicht zerdrücken kannst. In diesem Rezept wird nichts püriert, denn es dürfen gern noch einige Bohnen sichtbar sein. Wenn alles gut zerdrückt ist, werden die geschälten Knoblauchzehen mit einer Knoblauchpresse dazu gegeben.

Olivenöl, Pfeffer und Salz zufügen und vermengen. Noch mal abschmecken und das war es!

Weniger ist manchmal mehr!

Mein Tip:

Mit frischer Petersilie schmeckt es zwar etwas anders, bringt aber noch mal eine besondere Note mit hinein, verbessert die Optik und liefert zudem jede Menge Vitamine und wertvolle Mineralien. Petersilie ist ein guter Vitamin C -Lieferant. Und Chlorophyll kann ja auch nichts schaden! :-)