Zutaten für 2 große Gläser:

1 Hand voll Mandeln

1 Hand voll Heidelbeeren

2 EL Maulbeeren / alternativ Datteln, Aprikosen...

500 ml reines Wasser

Die Mandeln und das Wasser in einen Nussmilchbereiter geben und mit einem Pürierstab sehr fein mixen. Alternativ kann man ein Nussmilchbeutel verwenden. Die Nussmilch gut auspressen. Den Trester kann man noch wunderbar für Plätzchen verwenden.

Anschließend Heidel- und Maulbeeren in die fertige Mandelmilch geben und nochmals gut mixen. Wen kleine Stücke stören sollte das ganze nochmals durch ein feines Sieb gießen. Allerdings bleiben dann die Fruchtstücke hängen, die das Ganze süßen.

Der Vorteil an selbst gemachter Nussmilch: Ich kann sie jederzeit schnell und frisch in der gebrauchten Menge zubereiten, kann sicher sein, dass keine Zusatzstoffe und zu viel Zucker enthalten sind und ich spare obendrein jede Menge Verpackungsmüll!